13 oct. 2022
Seconde variété la plus cultivée au Bénin. Son goût est équilibré entre l'acide et le sucre. Sa chaire est très juteuse et ferme. Elle est jaunâtre et assez fibreuse. Une fois mûr, la Cayenne Lisse prend une teinte orangée. C'est un ananas assez gros, généralement superieur à 1,5 kg.
| Composantes | Quantités |
|---|---|
| Cendres (g) | 0.4 |
| Potassium ( mg ) | 325,1 |
| Vitamine C ( mg ) | 2,8 |
| Magnésium ( mg) | 15,2 |
| Calcium ( mg ) | 13.5 |
| Manganèse | 1,2 |
| Fibres(%) | 0,433 [0,34 à 0,52] |
| Energie (Kcal) | 277,85 |
| Teneur en eau (%) | 87,23 |
| Degré Brix | 14,89 [12,67 à 16] |
| PH | 4,92 [4,1 à 5,27] |
ECHELLE DE COLORATION STANDARD C1 À C4
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Fiche technique Ananas Pain de Sucre